Arrosez du calvados et laissez chauffer 1 à 2 mn, flambez en secouant la cocotte jusqu'à ce que la flamme s'éteigne, couvrez et laissez macérer hors du feu pendant 8 à 10 mn pour que la pintade s'imprègne de ce parfum. En parallèle, faire flamber le calvados dans une poêle (couper la hotte si elle est en marche) et le verser sur la pintade. Laver les pommes de terre et les ajouter à la cocotte. Pommes Au Calvados Pintade au cidre et au calvados. Retour. Versez le … Retirez la volaille, rincez-la et séchez-la bien avec du papier absorbant. Terrine de pintade aux pommes et calvados – 70g. 4 dl de crème fraîche épaisse. au Épluchez les oignons et émincez-les. Passez la sauce au chinois, puis remettre les morceaux de viandes et la sauce dans la cocotte. Préchauffez le four à 180 °C. Pintade en cocotte, pommes et cidre Pintade Aux Pommes Et Calvados Une recette typique de l’Ouest de la France et un large choix de pommes acidulées permet de réaliser cette recette de pintade aux pommes. Ainsi dans cette recette découvrez la pintade accompagnée d'une sauce au Calvados et accompagnée de pommes cuites. Ce plat sera idéal pour votre repas de Noël avec un écrasé de pommes de terre. Dans une poêle, faire revenir les échalotes avec les pommes et la crème épaisse pendant quelques minutes. Porter le mélange à douce ébullition puis laisser cuire à feu très doux pendant 5 à 6 min, en remuant constamment. Dans une cocotte, faites dorer 1 pintade avec 20 g de beurre. 5. Pintade au cidre et aux pommes Dans la cocotte, faites dorer les morceaux de … Eau-de-vie d'origine normande issue de la distillation de cidre ou de poiré, le Calvados vient parfumer de ses arômes de fruits et de vanille cette terrine de pintade subtilement acidulée par … Farcissez les pommes au four de ce mélange au moment de servir. On ne peut faire plus terroir ! Frotter la pintade avec ce mélange. Dans une cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de pintade avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Finde Kalorienanzahl, Kohlenhydratgehalt und weitere Nährwertinformationen für junca - terrine de pintade aux pommes et calvados und mehr als 2 Mio. On ne peut faire plus terroir ! Une belle pintade fermière Un grand verre de calvados Deux échalotes Trois branches de thym Trois branches de sarriette Deux feuilles de laurier Une brick de crème de soja, ou un grand bol … … pintade aux pommes et au Calvados Comtesse du Barry Conseils de dégustation . Mouillez avec le … Il y a 4 propositions sur internet pour cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) : 1 Voir la recette sur le site Recettes voyageuses de Barbara. Bien saler également. Pintade aux pommes . Dresser les pintades escalopées préalablement et parer au four à 150°, … Comment … Terrine de pintade aux pommes et au calvados , Ean …
